Киноа - част и от нашата кухня

Киноата напоследък придобива все по-голяма популярност. Родината на киноата е Южна Америка. Със своя специфичен лек орехов привкус и безброй здравословни ползи, тя се превърна в често срещан елемент в повечето кухни.

За нас тя също се превърна в източник на вдъхновение. Предлагаме ви рецепта, която лесно и бързо можете  да приготвите вкъщи. За тези, които работят и си носят обяд в офиса, салатата с киноа е много добър вариант за здравословно и вкусно хапване.

Вдъхновихме се от менюто на акстрисата от известния сериал „Отчаяни съпруги” - Ева Лонгория. Киноата често присъста в хранителния й режим. С времето, тя се утвърди и като добър кулинар със свой собствен ресторант и автор на книга с готварски рецепти.

Преди да споделим рецептата, ви предлагаме да прочетете по-подробна информация за киноата от сайта на списание Меню.

http://www.menumag.bg/za-hranata/produkti/kinoa

Необходими продукти:

¼ ч.ч киноа

60 гр. Моцарела (1/2 от тази в магазина)

1/2 краставица

3 сушени домата

Дресинг:

1 с.л. зехтин

1 с.л. балсамов оцет
сол

скилидка чесън и по  ваше желание.

Киноата се накисва в хладка вода за около 15-20 минути, изплаква се с вода. След това се сварява, прецежда се и се поставя в отделен съд. Овкусява се със зехтина, оцета, чесъна. Към вече напълно охладената киноа се прибавят нарязаното сирене, краставица и сушени домати.

Приятно хапване! :)