Препоръчана рецепта

сряда, 24 септември 2014 г.

Чаша какао


В есенен хладен ден, защо да не изпием чаша горещо какао?



Ето какво ви е необходимо!

2 с.л. (20 г) какао
2 с.л. (20 г) захар
1 ч.ч. (200 мл) вода

Какаото се разбърква със захарта и малко гореща вода, докато се получи еднородна маса, която на тънка струя се прибавя към врящата вода. След като кипне се сваля от огъня.... и готово!
Не е необходимо мляко, а може и да се сложи по-малко захар, за да се усетити горчиво-сладкия дъх на какаото.



Какво всъщност представлява какаото?
Какао или на латински Cacao [kaˈkaʊ] са наричани семената на какаовото дърво (какаови зърна) или направения от тях прах. Какаото е един важен продукт за експорт на много развиващи се страни и служи във втечнена форма за направата на шоколада. Какао се нарича и питието приготвено от какаов прах, мляко и захар. Думата какао идва от езикът на Ацтеките - Науатъл. Произходът е от тамошната дума cacahuatl, което значи какаово зърно и от там е произлязло испанското cacao.

История на какаото
Историята на отглеждането на какаото започва в Средна Америка. Ацтеките познавали растението от 14-ти век, когато то било свещено за тях. Тогава се гледало на него като подарък от бог Куацекоатъл и било много ценено. Зърната, получени от неговия плод, били ползвани не само за обредни пожертвования, а и за платежно средство. Какаовите зърна били ползвани за направата на едно леко люто питие с много подправки, което нямало много общо с вкусът на днешното какао. Името на питието било произлязло от богът Xocóatl. Питието било приготвяно от вода, какао, царевица, ванилия и лют черен пипер. Когато испанските "конквистадори" 1519 превзели Мексико и подчинили ацтеките, те открили много бързо кафявото злато. В съкровищните камери на Монтесума II, последния ацтекски цар, испанците намерили 25 хиляди стотници какао. Като се има предвид, че по онова време един роб струвал около 100 какаови зърна, това било огромно съкровище.


Ползи на какаото за здравето на човека
Какаото съдържа множество хранителни вещества и елементи, необходими на нашето тяло, сред които: антиоксиданти, магнезий, желязо, хром, манган, цинк, мед, витамин С, Омега-6 мастни киселини, фенилетиламин (ФЕА), анандамид, триптофан, серотонин, фибри, метилксантини: кофеин и теобромин. 
Изследванията показват, че какаото съдържа най-високата концентрация на антиоксиданти от всички съществуващи храни. 
  • В зърната на какаото се съдържа флаванол, който е в състояние значително да подобри кръвообращението в мозъка.
  • Какаото сваля кръвното налягане.
  • Ежедневната консумация на богата на флаваноли какаова напитка може да направи обратими животозастрашаващите увреждания на кръвоносните съдове, свързани с диабета.
  • Помага при хора с депресия.
Интересни факти
  • Около 10 плода (или половината годишна реколта от едно дърво) са нужни, за да се приготви 1 кг. шоколад.
  • Какаовите зърна са били дотолкова почитани от маите и ацтеките, че това е било тяхното "кафяво злато" или с други думи използвали са ги като разменна единица. От много векове какаовите плодове служат за храна на населението в Бразилия. Продуктите на какаото са пренесени в Европа през XVI в. от испанците. Испанският конквистадор Кортез пише за него в своя дневник: "Божествена напитка, която създава издръжливост и побеждава умората. Само чаша от тази ценна напитка позволява на човек да върви по цял ден без храна". А шведският учен Карл Линей смятал какаото за толкова важно, че нарекъл рода и видовете на дървото "храната на боговете".
  • Лидерът в какаовото приизводство Кот д'Ивоар е твърде бедна и неспокойна страна, където принудителният детски труд е бил обичайна практика допреди няколко години. 
И накрая един съвет...
За да се запазят всички полезни вещества, съдържащи се в какаото, е препоръчително то да се консумира сурово и без да го подлагаме на термична обработка. Можете да добавяте счукани какаови зърна или какао на прах към вашата напитка или овесена закуска, да поръсвате с него вашите десерти или просто да консумирате сурови какаови зърна сутрин, за тонус през деня.


сряда, 17 септември 2014 г.

Как да напишем отлично CV, когато сме работили различни неща

В една от последните си статии, екипът на сп.Мениджър дава полезни съвети как можем да изготвим своето CV, когато сме работили на различни места и позиции.




В днешната икономическа среда и при сегашното състояние на трудовия пазар смяната на работата не е нещо изненадващо. Мнозина смениха един работодател с друг, смениха позициите си или изобщо смениха кариерния си фокус. Няма твърдо правило, което да казва, че през целия си живот трябва да оставате в един отрасъл. Много хора сменят посоката по няколко пъти, докато се опитват да разберат какво наистина искат да правят.

Проблемът е, че когато си работил много различни неща, това може да обърка работодателите, които четат сивито ви. Трябва да предложите ясен формат и послание. Иначе мениджърите ще започнат да се чудят какво точно искате да правите и доколко сте квалифицирани за поста, за който кандидатствате. Затова е нужно да се замислите как да вържете резюмето си така, че да оставите силно и положително впечатление.

Знайте целта си. Каква точно работа търсите? Преди да започнете да прекроявате сивито си, трябва добре да се фокусирате. Разберете каква е целта ви в момента и ще ви стане ясно каква част от информацията да оставите и какво да изрежете от своето резюме.

Намерете обща тема. Какви силни страни и умения се искат за мястото, за което се борите? Съставете списък с ключови думи и важни умения. След това прочетете отново трудовата си история и започнете да правите връзки. Подчертайте постиженията и проектите си от всяка работа, които са в хармония с общата тема и послание, които искате да кпредадете.

Какво сте спечелили от работата? Този въпрос изисква хубав размисъл. Обмислете всеки пост, който сте заемали досега, и извлечете нещата, които сте спечелили от него и които биха допринесли към позицията, за която се борите. Търсете голямата картина. Сътрудничили ли сте си с други хора и как? Създавали ли сте изключителни преживявания за клиентите? Научили ли сте как да използвате конкретна програма? Да използвате социалните медии, за да изграждате репутацията на компанията? Как можете сега да обвържете този опит и постижения с онова, което искате да правите?

Включете конкретни данни. Навсякъде, където е възможно, слагайте цифри и обективни резултати. Това ще даде на работодателя ясно доказателство, че сте си вършили добре работата. Ще покажете, че сте в състояние да посрещате и надминавате очакванията и да предлагате резултати.

Пропуснете кратковременните работи с ниска стойност. Ако сте се наемали на „летни“ работи като сервитьори например, само за да спечелите малко допълнителни пари, може би ще бъде добре да ги извадите от резюмето си. Стига да не остават големи дупки в трудовата ви история, тази информация не носи особена полза и даже може да навреди. Ако изваждането на работата ще остави забележима дупка обаче, обяснете позицията колкото можете по-сбито и продължете нататък. Не е нужно да задълбавате в детайли, които нямат отношение към кариерата ви.

Аманда Кларк, Business2Community

понеделник, 15 септември 2014 г.

Простички правила на етикета, които всеки трябва да знае



Не е трудно да се проявява вежливост, това е просто уважение към себе си и към околните. Но в общия тон на поведение има важни нюанси, които далеч не всички познават, пише Мениджър Нюз:


1. Никога не отивайте на гости без предупреждение. Ако вас самите ви навестят изненадващо вкъщи, спокойно можете да си позволите да бъдете по халат или къси панталони. Една истинска британска лейди винаги си слага шапката и взема чадър в ръка при появата на неканени гости. Така, ако изненадата е приятна, тя ще има възможност да възкликне: „Ах, колко хубаво, току-що се прибрах!”. Но ако е досадник: „О, колко жалко, че се налага да изляза!”

2. Чадърът никога не се суши разтворен нито в офиса, нито, когато сте на гости. Той трябва да се сложи в специална поставка, ако има такава или да се окачи.

3. Чантата не се държи на коленете или на стола, на който седите. Ако е малка можете да я поставите на масата. Обемната чанта е редно да се окачи на гърба на стола или да се постави на пода. На пода се поставят и бизнес чантите на деловите мъже.

4. Допустимо е да се разхождате с найлонови торбички в ръка само на връщане от супермаркета. Същото се отнася и за хартиените пликове от бутици.

5. Мъжът никога не носи чантата на жената. И взема женското палто само за да го постави на закачалка.

6. От момента, в който детето заживее в самостоятелна стая, научете се да чукате на вратата му преди да влезете. Тогава и то ще постъпва така, преди да влезе във вашата спалня.

7. Общото количество украшения, които носите, по международен протокол не бива да превишава 13, като в тази бройка влизат и копчета, когато са ювелирни изделия.

8. В ресторант: ако вие сте произнесли фразата „Каня ви...”означава, че вие плащате. Ако жена кани делови партньор на ресторант, плаща тя. Другата формулировка „Да отидем на ресторант” – означава, че всеки поема своята част от сметката и само ако мъжът предложи да плати, жената може да се съгласи.

9. В асансьора: мъжът винаги влиза първи, но излиза първи този, който е най-близо до вратата.

10. В автомобила: за най-престижно се смята мястото зад водача. В смесена компания, то се заема от жената, мъжът сяда до нея и когато пътуването приключи, излиза от колата, отваря вратата на дамата, придържа я и й подава ръка, за да слезе. Ако мъжът шофира, за предпочитане е жената да заеме мястото зад гърба му. Но, където и да седи тя, мъжът е длъжен да й отвори вратата и да й помогне да излезе.

11. Проява на лош тон е да обявявате на всеослушание, че сте на диета. Още по-лошо е под този предлог да отказвате ястия, когато сте на гости. Обезателно похвалете кулинарните умения на домакинята, дори и нищо да не хапнете. По същия начин стои и въпросът с алкохола. Не обявявайте, че няма да пиете. Помолете за бяло сухо вино и просто кажете „Наздраве”..

12. Темите-табу в светски разговор са: политика, религия, здраве, пари. Неуместен въпрос: „Боже, каква рокля! Колко струва?”.

13. Към всеки, който вече е навършил 12 години е редно да се обръщате на „Вие”. Отвратително е да се демонстрира социално разделение, като се говори със сервитьори или шофьори на „Ти”..

14. На кино, театър, на концерт, трябва да се придвижвате към местата си с лице към седящите. Когато сте двойка или група, първи вървят мъжете.

15 Девет неща следва да бъдат държани в тайна, когато сте в общество: възраст, богатство, семейни разпри, молитва, съставът на лекарствата, които пиете, любовна връзка, подарък, чест и безчестие.

И за финал — Джак Никълсън за правилата на добрия тон:
„Винаги се отнасям много внимателно към правилата на добрия тон: как подавам чиния; да не се крещи от стаята към останалите в друга стая; да не се нахлува през затворена врата без почукване; да се дава път на дамите. Целта на всички тези безчетни прости правила е да направят живота по-добър. Следя за маниерите си, защото това е достъпният за всеки език на взаимно уважение”.

вторник, 2 септември 2014 г.

12 осъзнати истини


Често да се откажем от нещо или от някого няма нищо общо с проявата на слабост. Напротив - това решение показва вътрешна сила. Отказваме се и си тръгваме не защото искаме Вселената да осъзнае колко стойностни сме като хора, а защото най-накрая ние самите сме осъзнали своята стойност, пише "Мениджър Нюз".
Представяме ви 12 осъзнати истини, които научаваме с личностното си израстване.
1. Миналото може да открадне настоящето ти, ако му позволиш.
Можеш да прекараш дни и седмици, седейки сам в тъмна стая, анализирайки отново и отново минали ситуации, за да си представиш какво евентуално би могло или не би могло да се случи. Или да оставиш всичко това, защото е непроменимо, и да погледнеш напред към деня.

2. Не всички и всичко в живота е предвидено да остане.
Случват се неща, които не желаем, но трябва да приемем. Неща, които не искаме да разбираме, но трябва да научим. Хора, без които не можем да живеем, но трябва да пуснем на свобода. Някои личности и обстоятелства влизат и излизат от живота ни, за да ни направят по-силни като хора. Смисълът е в това, че без тях развитието ни е невъзможно.

3. Щастието не е липса на проблеми, а способност да се справяш с тях.
Винаги гледай към това, което имаш, а не към това, което си изгубил. И мисли какво да направиш с притежаваното от теб сега.

4. Понякога просто трябва да дадеш най-доброто от себе си и да се оставиш на течението.

5. В живота си можеш да контролираш един единствен човек и това си ти.
Има само един път към щастието и той е да спреш да се тревожиш за всичко, което е извън обсега на контрола ти.

6. Приеми, че това, което е правилно според теб, може да е погрешно според другите. И обратно.
Мисли за себе си и позволи на останалите привилегията и те да мислят за тях самите. Всички танцуваме под ритъма на различни барабани в нашия живот.

7. Някои хора ще откажат да те приемат такъв, какъвто си.
Винаги избирай обаче да останеш верен на себе си. Дори с риск да предизвикваш присмех. Дори да бъдем най-красивата, вкусна червена ябълка в света и пак ще има хора, които не обичат ябълки.

8. Истинските връзки могат да съществуват само върху солидна основа от истина.
Когато има пробив в едно общуване, винаги трябва да последва тежкият разговор.

9. Светът се променя, когато ти се променяш.
Упражнявай се истински да виждаш това, което гледаш. Ти си там, където мислите и възприятията ти от миналото са те отвели. Утре ще бъдеш там, където ще те отведат. Ако искаш да промениш живота, първо трябва да пренасочиш гледната си точка.

10. Можеш да вземаш решения или можеш да се оправдаваш.
Животът е продължително упражнение по креативно разрешаване на проблеми. Грешката не е провал, докато не откажеш да я коригираш.

11. Обикновено са необходими само няколко негативни забележки, за да убиеш мечтата на един човек.
Не убивай мечтите на хората с отрицателни думи и не се съгласявай с тези, които го правят.

12. Понякога да си тръгнеш е единственият начин да спечелиш.
Никога не си губи времето да опитваш да обясняваш защо си постъпил така на хора, които са се доказали в това, че не те разбират. Защитавай интелигентността си с постъпки, не с обяснения.