Препоръчана рецепта

вторник, 11 ноември 2014 г.

Какво да включим в менюто си, за да подготвим тялото си за студеното време

С настъпването на зимните месеци, трябва да подготвим тялото си за смяната на климата и да предотвратим различни простуди и заболявания. Предлагаме Ви няколко идеи с какви здравословни продукти да обогатите менюто си.


Спанак
Само 80 г пресен спанак доставят половината от нужното за деня количество витамин С. Листата съдържат и витамините А, B1, B2, B6, PP, K. Голямо е количеството на фолиева киселина - много важна за бременната жена и бебето й, и минерали. Мощна антиоксидантна подкрепа оказват и фитонутриентите като бета-каротин, лутеин и флавоноиди, които ни предпазват от тумори или подпомагат лечението им. Най-силно е въздействието при рак на дебелото черво, бъбреците, белия дроб и мозъка. За максимален ефект трябва да го консумираме суров като прясно изцеден сок или салата. Препоръчвам да е отгледан органично, листата да са тъмнозелени и твърди, без петна, да не е съхраняван дълго и да не е замразяван. В суровия спанак природата влага най-финия органичен материал за прочистване, възстановяване и изграждане на клетките и тъканите. 

Нар
Полезните свойства на нара са неизброими. Консумацията му влияе благотворно при сърдечно-съдови заболявания (понижава холестерола), има диуретично и обезболяващо действие, намалява кръвотечението. Друго негово положително качество е, че сокът от кисел нар може да се консумира и от диабетици! От кората пък може да се свари чай, който да ви помогне при кашлица, ангина, пневмония, анемии, температури. Приеман редовно нарът намалява риска от рак на кожата и рак на гърдата. И дори подобрява здравината на зъбите.
Богат източник на витамините С, В- групата, Р и малко витамин А и на минералите калий, мед, манган, хром, силиций, магнезий, калций, натрий, желязо в количества, важни за доброто функциониране на организма ви. Нарът е най-мощния природен антисептик и антиоксидант, който същевременно ви предпазва от стареене. 


Кестени
Кестените, за разлика от другите ядки и семена, имат ниско съдържание на калории и мазнини. За сметка на това, те са богати на минерали, витамини и фитонутриенти. При кестените особено високо е съдържанието на витамин С почти колкото при лимоните, което ги прави отличен избор за укрепване на имунитета. Кестените са богати на минерални соли, главно калий, фосфор, магнезий, калций, натрий и желязо.


Червено вино
Изследователи са установили, че флавоноидите в червеното вино благоприятстват за подобряването на имунитета ни. Флавоноидите са полезни, благодарение на съдържащите се в тях вещества, които помагат на тялото да се пребори с алергии и вируси. Червеното вино съдържа и антиоксиданти, които предпазват от ракови образования и сърдечно-съдови заболявания. Каберне Совиньон и Пино Ноар са сред вината, съдържащи висока концентрация на антиоксиданти и флавоноиди.


Картофи

Заради наличието на нишесте, често картофите не са от най-обичаните и предпочитани храни. За разлика от други нишестета, които се съдържат в ориза или хляба, които наистина са лишени от здравословни хранителни вещества, картофите съдържат няколко полезни такива. Те са отличен източник на витамини C и B6. Освен това са и добър източник на фолиева киселина, доставят фибри (4 грама на средно голям картоф; жените се нуждаят от 25 грама дневно, а мъжете се нуждаят от 38 гр). Лилавите картофи са богати на антоцианини-антиоксиданти, които са свързани с множество ползи за здравето - понижаване на рак и риск от сърдечни заболявания.


Грейпфрут
Всеизвестно е, че грейпфрутът е богат на витамин С - само половин плод предоставя 46,86 мг или 78,1% от препоръчания дневен прием. Грейпфрутът е признат от мнозина специалисти за отличен антиоксидант, с важно значение за сърдечносъдовата система – най-вече защото предотвратява окислението на холестерола.
В допълнение, консумирането на богата на витамин С храна подсилва имунитета и по този начин намалява риска от фатален изход в следствие от сърдечносъдови заболявания, рак и инсулт. 

Мед
Медът съдържа различни витамини и минерали. Видът на витамините и минералите и тяхното количество зависи от вида на цветята, използвани за пчеларството. Обикновено, медът съдържа витамин С, калций и желязо. 
Той има антибактериални и противогъбични свойства и по този начин може да се използва като естествен антисептик. Той един от най-естествените средства за лечение на широк спектър от заболявания, включително гъбична инфекция, микози и артрит. Неговите антибактериални свойства предотвратяват инфекциите и действат като противовъзпалително средство, намалявайки както подуването и болката, така и белезите.
Съдържа антиоксиданти: Медът съдържа хранителни съставки, които са ефективни при изчистването на свободните радикали от тялото ни. В резултат на това се подобрява имунитетът ни.



Източници:

http://economic.bg/

http://ladyzone.bg/
http://www.tialoto.bg/

http://www.24chasa.bg/

понеделник, 10 ноември 2014 г.

Международни специализирани изложби 2014

От 5 до 8 ноември 2014 г. Интер Експо Център - София беше домакин на тринадесетото издание на международни специализирани изложби: Interfood & Drink, Месомания, Светът на млякото, Салон на виното,  СИХРЕ, Булпек
Изложението се е утвърдило като един от най-значимите за страната и на Балканите професионални форуми на хранително-вкусовата промишленост. Български и чуждестранни производители, представители, дистрибутори и търговци всяка година представят разнообразие от храни, напитки, хранителни добавки, машини, уреди, опаковки и други. Сред изложителите има както български, така и чуждестранни фирми от Италия, Франция, Гърция, Румъния, Турция,Унгария, Аржентина и др.

Тази година на изложението присъстваха и наши представители, които се включиха в делова програма от различни форуми и семинари. Те бяха изключително полезни за нас, във връзка с предстоящото откриване на база по готварство. Изложението бе и възможност за осъществяване на ползотворни контакти както с изложителите, така и с потребителите на продукти и услуги в двата сектора - на хранителната и на хорека индустрията.